Phanise Rosembert admet être tombée dans la marmite très jeune. Déjà écolière, elle cuisinait pour ses frères et sœurs. Elle n’a jamais vu la cuisine comme une corvée de maison. « La cuisine est un moyen pour moi de dire les mots qui me paraissent difficiles à prononcer, je veux séduire en proposant une expérience gastronomique unique à chaque bouchée », avait confié le cuistot à Ticket. Aujourd’hui encore, elle n’a pas changé de cap. C’est pourquoi elle propose « Vin Goute » à toutes celles et tous ceux qui voudraient s’aventurer sur le terrain de sa cuisine.

Prévu pour le samedi 28 avril 2018, « Vin Goute », au lieu d’une soirée de dégustation serait plutôt selon la chef ‘‘un dîner de dégustation et de découvertes culinaires’’. « De nos jours, les gens mangent de façon très monotone. Il y a beaucoup de plats, d’ingrédients locaux qu’ils n’utilisent pas dans leur cuisine. À ‘‘Vin Goute’’, c’est ce que nous allons faire. Fè moun yo pran oubyen reprann gou lakay sa yo nan yon anbyans lanmou ak lamitye », explique le queux.