Ancienne barmaid, licenciée en droit, Régine Théodat a toujours eu cette passion pour les mélanges de cocktails. Lorsqu’elle revient en Haïti en 2010 avec sa licence en poche, elle n’avait guère l’intention de lancer une entreprise du genre. Mais, encouragée par ses amis Myrlène et Abellard, elle va sauter le pas. « Je suis revenue avec la ferme intention de travailler sur les droits de l’Homme, mais j’ai vite compris que je devais faire autre chose pour aider au mieux cette population », raconte la jeune femme qui gère aujourd’hui la ferme, le restaurant et l’atelier Myabèl à la Croix-des-Bouquets avec 18 employés.