Au temps où les animaux pouvaient dialoguer aisément avec les êtres humains, vivait dans une mangrove à Caracole, dans le Nord-Est d’Haïti, un vieux caïman. Tapis tranquillement dans la vase, il attendait sa proie pour en faire un festin. Devinez qui était sa proie? Éliantine, une fille qui aimait les crustacés. Les crevettes et les crabes étaient ses mets favoris. La petite forêt au bord de la mer qui abritait les colonies de petits poissons et de crustacés étaient son garde-manger.

L’auteure d’Éliantine et le vieux Caïman, Maggy Belin Biais, a dressé un décor, campé deux personnages haïtiens d’une histoire inspirée des contes de l’Afrique de l’Ouest, berceau des conteurs du Ghana, du Mali, du Sénégal ou encore des contrées de l’arrière-pays sahélien.