Né un 27 juillet à Port-au-Prince, Georges Ernst AKA Lion a grandi dans une famille monoparentale où sa mère jouait le double rôle pour son unique fils. Après avoir bouclé ses études classiques, il a dû renoncer à son projet d’intégrer l'Université à cause des sérieux problèmes économiques que connaissait sa maman. Cependant, comme c'est souvent dit, la nature a horreur du vide : confiant et déterminé qu’il était à l’époque, il a décidé de pallier les difficultés et s’est orienté vers des études professionnelles en plomberie et informatique bureautique.

Parallèlement, par son style, ses amis lui conseillaient toujours de faire carrière dans la mode. Georges Ernst a ainsi suivi le conseil d’un ami pour débuter dans le mannequinat. Un passage qui aura été très bref mais pas sans conséquences sur la vie de Lion. Ayant tapé dans l'œil du réalisateur Skinny PM, il a pu, par la suite, rapidement mettre en exergue ses aptitudes dans le septième art, jusqu'à décrocher en un rien de temps son tout premier rôle dans « Trahison », un feuilleton diffusé sur Facebook.