Ce samedi 16 décembre 2023, Pétion-Ville semblait être pris dans un goulot d’étranglement tant le trafic routier était énorme. À NH Haïti El Rancho, dès 10h00 du matin, des dizaines de participants excités faisaient la file attendant l’ouverture de la première édition du festival culinaire « Haïti à Déguster ». L’événement qui se déroulait « à guichets fermés » dans ce nouveau Centre de convention, un espace de 4000 m2 carrés fraîchement aménagé, promettait de faire vivre aux participants une aventure culinaire extraordinaire. Sous la houlette de l’organisateur Grégory Emmanuel Morissette, une vingtaine de chefs et restaurants et mixologistes, une dizaine d’exposants, les DJ Nos, Kemissa et K9, la lumineuse Bibi Nètalkole ainsi que l’infatigable Jean Philippe Étienne de La Bande à Pipo étaient présents pour délivrer la promesse. Qui pouvait dire mieux ?

Pour cette première édition, les retardataires doivent s’en mordre les doigts. « On est déjà sold out » annonce haut et fort Fabiola Coupet dit Bibi NètAlKole, animatrice de cette journée au micro dès le lancement. Avec plus de 3000 billets vendus, sans compter les enfants de moins de six ans, qui accèdent gratuitement au festival, impossible de répondre à la demande de ceux qui à la dernière minute essaient de rafler leur ticket. Le temps que les exposants mettent les dernières touches, que les organisateurs règlent les derniers détails technique, il faut faire entrer les festivaliers qui déjà s’impatientent à mesure que la file d’attente s’allonge.