Chef de renom, Grégory Gourdet continue de porter haut les couleurs de la gastronomie haïtienne. Avec son restaurant baptisé « Kann », il réinvente les saveurs haïtiennes tout en célébrant ses racines culturelles. Ce travail remarquable lui vaut aujourd’hui une reconnaissance internationale avec le Discovery Gem Award, décerné par La Liste, une institution réputée dans le monde culinaire. Mais qui est Grégory Gourdet, et comment en est-il arrivé à une telle apogée dans sa carrière ?

Né à Brooklyn et élevé dans le Queens, à New York, Grégory Gourdet est fils d’immigrants haïtiens. Diplômé de la prestigieuse Culinary Institute of America, il a commencé sa carrière aux côtés du chef célèbre Jean-Georges Vongerichten, où il a perfectionné son art pendant près de sept ans. En 2008, il prend les commandes de Departure, un restaurant panasiatique à Portland, qu’il dirigera pendant une décennie avec succès.