Dorénavant, les Haïtiens ont un événement à l'échelle internationale exclusivement consacré à la cuisine haïtienne. Initié par Tap Tap Now, chef Stephan Durand et cheffe Nadège Fleurimond, Haitian Restaurant Week est ce rendez-vous incontournable qui réunit, depuis trois ans dans la diaspora, des restaurants haïtiens à travers une initiative visant à promouvoir à l’international les plats créoles et du coup, accroître la visibilité et la clientèle des entreprises alimentaires appartenant à des haïtiens, selon Chef Stephan, l’un des membres de la structure organisatrice dudit événement

« Cette initiative émane d’un regroupement de professionnels. Nous l’avons lancée dans le but de mettre en place un événement dans la diaspora pour célébrer le mois de l'héritage haïtien et la cuisine haïtienne », a indiqué chef Stephan. Par ailleurs, ce dernier fait savoir qu’à travers cette démarche les organisateurs entendent également apporter leur soutien aux restaurateurs haïtiens qui, dit-il, évoluent dans un business pas facile.