L'aquaculture fournit désormais la majeure partie du poisson consommé, révèle un rapport historique de la FAO, mais la hausse des températures et la surpêche mettent en péril l'avenir de ce secteur.

La production mondiale de la pêche et de l'aquaculture a atteint un niveau record de 188,2 millions de tonnes en 2024, confirmant le rôle essentiel des produits de la mer comme source de nutrition et de revenus pour des milliards de personnes, selon le rapport « La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2026 » de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).