Annie est une ancienne élève du Collège Catts pressoirs. C’est à cette institution qu’elle a appris l’art du crochet qui est devenu une passion au fil du temps. Elle a fait ses débuts timidement sur les bancs de l’école. « J’adorais tricoter. A chaque occasion, j’offrais mes réalisations à des amis ou des proches qui en demandaient d’autres », explique l’artisane qui a commencé en tricotant des sacs en crochet. Elle suit les conseils de ses proches qui voient en elle beaucoup de talent et se lance dans une carrière d’artisane professionnelle en confectionnant des boucles d’oreille. Les premiers bijoux d’Annie'z.

A la fin de ses études classiques, Annie se rend en République dominicaine pour des études en technique d’administration. Là-bas, elle en profite pour chercher des techniques pour se perfectionner, afin d’offrir des créations originales. Quelques temps par la suite, Anne Bethsie lance officiellement ‘‘ Annie’z créations’’, sa petite entreprise fabriquant des bijoux, serre-têtes, sandales et tant d’autres accessoires en crochet.