Fils d’un cultivateur et d’une commerçante, Levoy exerçait le métier de maçon au moment de sa rencontre avec son mentor Jean-Claude Garoute dit Tiga. Un évènement qui allait littéralement changer la vie du jeune homme qu’il était. Il qualifie d’ailleurs sa rencontre avec le regretté peintre de mystérieuse. Dernier d’une famille de 10 enfants, Levoy se décrit comme l’un des plus travailleurs : « Je travaillais dans les champs avec mon père, je faisais la vaisselle pour ma maman. Étant donné que j'étais le moins âgé, certaines tâches me revenaient donc tout naturellement.» De ces dix enfants, il ne reste présentement que deux : Levoy et un autre de ces frères, prêtre vaudou, avec qui le peintre affirme entretenir de très bonnes relations.

Levoy se dit très attaché au vaudou. De fait, cette religion occupe une place centrale dans les oeuvres du peintre. «Le vaudou existait avant l’homme. L'être humain, lui, n’était pas présent lors de la création. C’est par la suite que Dieu le créa », lâche-t-il, simplement. Cependant l'artiste n’a pas voulu se catégoriser comme vaudouisant ou chrétien; il se dit croyant, c'est tout. Se définissant aussi comme un créateur, le peintre aux quarante-cinq années de carrière souligne que Dieu lui a permis de créer en lui insufflant son génie. « Dieu n’est pas égoïste. Son nom est un symbole. Il est toujours là comme un pilier (poto mitan). Et il a insufflé l'art de créer à ses créatures. »