Gaspard Dorélien, auteur de « 60 recettes de cuisine haïtienne et d’ailleurs », vient de proposer aux passionnés de la gastronomie une sélection de soixante recettes pour réaliser des plats haïtiens et d’ailleurs. L’objectif de cet outil, selon son auteur, est de promouvoir entre autres la culture haïtienne en mettant en exergue sa cuisine. Les intéressés peuvent se procurer du nouveau livre « 60 recettes de cuisine haïtienne et d'ailleurs », disponible dans deux langues depuis le 9 décembre 2023 sur Amazon.

« Verba volent scripta manent », cette locution latine, se traduisant par les paroles s’en vont les écrits restent, trouvent bien son sens dans cette démarche de Gaspard Dorélien. Si avant, le chef de cuisine prenait plaisir à alimenter sa chaîne YouTube -Estimé actuellement à plus de 200 k abonnés- en vidéos de recettes de cuisine. À présent, le grand public en général dispose d’un plus. Un ouvrage regorgeant de plusieurs dizaines de recettes, dont la majorité est consacrée à la cuisine haïtienne.

« Depuis 2020, j’avais une demande. Les abonnés entre autres souhaitaient que je publie un livre sur l’ensemble des recettes disponibles sur ma chaîne YouTube, je l’ai finalement réalisé et c’est pour moi un grand exploit », se satisfait M. Dorélien arguant que ce résultat est le fruit d’un travail assidu, car la rédaction et finalisation dudit document ne lui a pris qu’une trentaine de jours.