Installée dans le restaurant Anba Le Pont, situé à Saint-Denis en région parisienne, Leen Excellent s’est lancée dans cette aventure le lundi 7 avril 2025, dans l’espoir de battre le record actuel détenu par Evette Quoibia, qui avait cuisiné pendant 140 heures, 11 minutes et 11 secondes à Melbourne, en Australie, le 19 février 2024. Pendant neuf jours consécutifs, la cheffe haïtienne a respecté le règlement du Guinness qui autorise cinq minutes de pause par heure, soit l’équivalent de deux heures de repos par jour. Puis, dans un élan de détermination supplémentaire, elle a annoncé le mardi 15 avril, jour initialement prévu comme celui de la clôture, vouloir prolonger l'expérience d’un jour, lançant ce qu’elle a appelé "Operasyon Grenadye Alaso", avec pour slogan : « Si nou fè 8, nou ka fè 9 ».

Cependant, malgré cette neuvième journée démarrée sous les encouragements d’une communauté mobilisée, Leen Excellent a finalement interrompu son marathon après 11 heures de cuisine supplémentaires, portant ainsi son total à 187 heures de travail effectif, une performance impressionnante, largement au-dessus du record en vigueur. L’annonce de la fin du défi a été faite dans une ambiance à la fois festive et empreinte d’émotion, sur fond de drapeau haïtien, d’hymne national, et de messages de fierté partagés massivement sur les réseaux sociaux.