Le restaurant d'à côté

Ça fait six mois que je fréquente ce restaurant de Delmas. C’est mon adresse habituelle. On ne m’apporte plus le menu. Le matin : spaghetti avec hot-dog, une espèce de salade, jus de citron, pas trop sucré. Après-midi : riz aux haricots avec griot bien pimenté. La serveuse me pose toujours la même question après les repas : Bien mangé ? Parfois, je hoche la tête de manière positive, juste pour être sympa. Et puis, j’aime encourager. Un cuisinier est aussi un artiste. Les artistes ont besoin d’encouragements pour avancer.

J’ai un ami qui a arrêté d’écrire de la poésie parce que sa copine ne l’a pas encouragé après la sortie de son premier recueil. Tu imagines ? On a même cité mon nom dans le journal. Elle ne m’a rien dit. Après la sortie du livre, même pas un « je te souhaite le meilleur pour la suite ». Je reste silencieux. Je me fous de ce que sa copine pense, hein. On est poète pour nous. Parce qu’on veut sortir une parole de notre âme. Mais le pauvre n’a rien écrit depuis, parce qu’il n’a pas trouvé ce petit « je te souhaite le meilleur pour la suite». Alors chaque fois que la serveuse me dit : Bien mangé ? Je pense à mon ami qui a abandonné la poésie et je dis : Oui, salutations de ma part au chef. Il n’y a pas une si grande différence entre un poète et un cuisinier. Le poète a les mots pour réinventer le monde et l’esprit. Le cuisinier, lui, a des ingrédients pour réinventer le corps. Ils ont plusieurs verbes en commun : réinventer, retirer, ajouter, diminuer, mélanger, piloter, brasser, enlever, touiller, embellir…