Il aura fallu plus d’un an pour que Guinness valide l'exploit d’Evette Quoibia, preuve que le processus de reconnaissance peut être long et rigoureux. Toutefois, ce qui retient surtout l’attention du public haïtien aujourd’hui, c’est le cas de Leen Excellent, cette cheffe passionnée qui a marqué les esprits en avril dernier avec un marathon culinaire de 187 heures à Saint-Denis, en France. Si son nom n’est pas encore inscrit dans le livre des records, ses chiffres dépassent largement ceux d’Evette Quoibia, tout comme ceux de sa concurrente directe, Zeinab Bancé de Côte d’Ivoire, qui a atteint 131 heures et 30 minutes.

Ainsi, il convient d’apporter un éclairage important. En effet, le délai de plus d'un an qu'il a fallu à Guinness pour officialiser le record d’Evette Quoibia montre que Leen Excellent n’a rien à craindre quant à la durée d’attente. Son dossier suit sans doute son cours, selon les règles strictes de l’institution, qui évalue minutieusement chaque détail avant de proclamer un nouveau record mondial.