L’article 34 de la Constitution de 1816 identifie clairement le 1er mai comme la fête de l’Agriculture. On va y ajouter plus tard celle tu Travail. Chaque 1er mai, Haïti célèbre alors la fête de l’Agriculture et du Travail, une journée nationale dédiée à deux piliers fondamentaux du développement du pays : le travail humain et l’agriculture. Cette fête, bien que souvent perçue comme un simple jour férié, revêt une signification profonde sur le plan historique, culturel et économique.

Si la fête du Travail est célébrée à travers le monde comme une reconnaissance des droits des travailleurs, en Haïti, elle est indissociablement liée à la terre, à ceux qui la cultivent et en vivent. C’est à la fois une journée de valorisation des travailleurs dans tous les secteurs - artisans, ouvriers, fonctionnaires, entrepreneurs – mais aussi et surtout la fête des paysans, cultivateurs, éleveurs et pêcheurs, véritables piliers de l’offre alimentaire haïtienne.