C’est désormais une tradition gourmande bien ancrée dans le calendrier culinaire haïtien. Pour sa troisième édition, « Wings and Things » prend une envergure nationale en s’implantant successivement au Cap-Haïtien, à Jacmel, et maintenant à Port-au-Prince. L’événement, qui célèbre les ailes de poulet dans toutes leurs formes et saveurs, vise à soutenir le secteur de la restauration en Haïti tout en mettant en lumière la créativité des chefs locaux.

Les deux premières étapes de cette tournée culinaire se sont déroulées avec succès. Au Cap-Haïtien, ce sont 14 restaurants qui ont répondu à l’appel, contre 10 à Jacmel. Le public a montré un fort engouement et les restaurateurs ont fait preuve d’un enthousiasme contagieux, prouvant que Wings and Things est sur la bonne voie pour s'implanter solidement dans la culture gastronomique haïtienne.