Lors de cet événement rassemblant 62 pays ainsi que plusieurs enseignes françaises, le bicolore haïtien a flotté dans le ciel parisien grâce à la cheffe Carline Irantus et à son entreprise Saveur créole 509.

L’art culinaire haïtien a été mis en lumière devant plus de 500 000 visiteurs au Quai Jacques Chirac, non loin de la tour Eiffel. Habituée de l’événement, Carline Irantus s’est imposée comme une véritable ambassadrice de la cuisine haïtienne. À travers des plats soigneusement sélectionnés, elle a offert un aperçu authentique de la richesse gastronomique du pays. Au menu figuraient notamment le riz au djondjon, le griot, le poisson, la fameuse « soup joumou », ainsi que des jus de grenadia et de corossol.