Du 26 au 30 janvier 2026, vingt femmes issues de quatre associations de Baradères ont participé à une semaine intensive de formation et d’échanges sur les techniques post-récolte et de transformation du cacao, organisée au sein de l’entreprise AYITIKA, dans la commune de Camp-Perrin.

Au cours de l’activité, les participantes ont suivi des séances théoriques et pratiques sur les différentes étapes de la post-récolte du cacao, allant de la fermentation et du séchage jusqu’à la torréfaction et au broyage. Elles ont également appris à produire des sous-produits tels que la poudre de cacao, le beurre de cacao, la pâte et le chocolat, tout en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et de commercialisation.