Les aliments insalubres, contenant des bactéries, des virus, des parasites ou des substances chimiques nocifs, provoquent chaque année 1,5 million de décès dans le monde, touchant plus particulièrement les enfants de moins de cinq ans, a alerté jeudi l'OMS.

"La sécurité alimentaire n'est pas une question abstraite: elle concerne chaque repas, chaque famille, chaque jour", a déclaré le directeur général de l'Organisation mondiale de la santé, Tedros Adhanom Ghebreyesus, dans un communiqué publié en amont de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, le 7 juin.