Les marchés alimentaires mondiaux devraient rester bien approvisionnés en 2026-2027, avec une production céréalière proche de niveaux records. Derrière ces perspectives favorables, la FAO voit toutefois poindre plusieurs risques : un possible retour d’El Niño, la volatilité des prix de l’énergie et des engrais liée aux conflits, les tensions géopolitiques et commerciales, ainsi que les incertitudes macroéconomiques.