Dès l’entrée au Centre de Convention El Rancho, le visiteur est happé par un festival des sens. Les stands colorés, les parfums de grillades et de fritures, et les décorations inspirées de la culture haïtienne transforment le lieu en un véritable village gastronomique. Le 8 mars 2026, la troisième édition du festival Haïti à Déguster ( HAD) a célébré les femmes et les saveurs locales, attirant plus de 3 000 festivaliers venus vivre une expérience culinaire et culturelle unique.

Chaque restaurant rivalisait d’originalité pour attirer le public. Certains rappelaient l’ambiance de Anba Tonèl, ces lieux conviviaux où l’on partage un repas, joue aux dominos et savoure un verre de rhum. Le stand du restaurant Dòz Paysanne a particulièrement marqué les esprits : décor créole, nourriture servie dans des kwi (ustensiles fabriqués à partir du fruit du calbassier) et tables de dominos en forme de smartphone pour inviter les visiteurs à s’immerger dans l’expérience. Des peintures et bananiers complétaient la décoration, rappelant que gastronomie et culture vont de pair.