Sur le marché local, on anticipe une farine encore plus chère, en considérant l’envolée des cours du blé, + 70 % depuis la guerre entre la Russie et l’Ukraine, deux pays représentant + 29 % de l’offre de blé dans le monde.

Des boulangers inquiets palpent la hausse des prix de la farine et du pain. « Les coûts de production du pain ont explosé, a confié un boulanger au Nouvelliste. Pour faire du pain, la farine est mixé avec 12 produits différents dont  du sucre raffiné, de la levure, de l'améliorant, du mantègue, du sel raffiné, de l'eau purifiée, du colorant, du propane, de la propionate de calcium », a-t-il indiqué, soulignant que les prix des intrants ont également augmenté.